L’Umbria da una decina d’anni si è scoperta terra di birrai. Pur non avendo un marchio storico, la nostra regione conta diversi birrifici che si distinguono per una produzione pregiata e di qualità. In Umbria opera inoltre il primo e unico centro di ricerca sulla birra d’Italia, il CERB – Centro di eccellenza per la ricerca sulla birra dell’Università degli studi di Perugia. Vi proporremo un viaggio alla scoperta dei birrifici artigianali.  La straordinaria ricchezza delle tradizioni agroalimentari umbre si riflette nelle nostre birre, realizzate  spesso con prodotti tipici del territorio interpretati con creatività e la maestria.

Le birre migliori Pluripremiata Fabbrica della Birra Perugia, birrificio di Pontenuovo di Torgiano (PG),  il Birrificio Artigianale Fortebraccio di Santa Maria di Sette, Montone (PG), con la sua Birra del Bosco Castagne e Miele, e il birrificio Magester di Ferentillo (TR), e Birra dell’Eremo di Assisi (PG)